9 mayo, 2019

La Güertina, una huerta modelo

  “Cuando la alimentación es mala, la medicina no funciona. Cuando la alimentación es buena, la medicina no es necesaria.”   Este principio del ayurveda es lo que inspiró hace 12 años el proyecto de una chilena y un holandés de vivir y trabajar en estrecho contacto con la naturaleza y la comunidad. El proyecto comenzó a gestarse cuando recorrieron juntos el santuario de El Cañi, una reserva de bosque nativo ubicado en el camino a las termas del Huife y soñaron con vivir en el campo. El sueño lo están cumpliendo con creces: viven hoy con sus tres hermosos […]